Unidad de salud preocupada por comercialización ilegal de carne

 Unidad de salud preocupada por comercialización ilegal de carne

El ingeniero Carlos Sierra referente de la oficina del consumo de bebidas y alimentos de la UAESA ha hecho un informe específico sobre el trabajo que realiza la entidad en materia de inspección y verificación en diferentes establecimientos comerciales dedicados a la venta del consumo de alimentos en el departamento en donde se ha venido presentando una serie de amenazas a funcionarios por realizar la inspección en los establecimientos dificultando así la labor de los profesionales encargados de entregar un balance positivo de la legalidad del consumo de estos alimentos.

De igual manera ha dicho el funcionario que preocupa el hecho de que en un municipio como Arauca en el frigomatadero solo se estén sacrificando tres o cuatro reces día por medio, evidenciando que los ciudadanos prefieren comprar carne de contrabando en dónde se ha encontrado hasta carne de perro en esos sitios. 

Para el tema del PAE en donde se necesita la constancia de donde están comprando la carne por lo que dijo que hay un profesional de apoyo encargado de hacer esa verificación además de que se le pide al contratista factura de las carnicerías autorizadas por la Unidad.

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